「あのりふぐ」について
三重ブランド認定
三重県志摩市を代表する冬の味覚のひとつの あのりふぐは、伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで 、安乗漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。 あのりふぐの漁獲期は10月1日より翌年2月末日に限られ、三重ブランドとして認定されています。
入札方法
あのりふぐは人の手にふれると人の体温で火傷したり、また傷つけないように船の上で、入札が行われます。 最高級ブランドならではの独特な入札方法です。
漁の時期
１０月上旬〜３月上旬、漁師さんたちは深夜に出漁し、マグロ漁などでも用いられる「延縄」と呼ばれる漁法で行います。「幹縄」と呼ばれる長さ数キロメートルに及ぶロープに 一定間隔に釣針が付いています。
