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天然のあのりふぐについて

三重県志摩市を代表する冬の味覚のひとつの あのりふぐは、伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで 、安乗漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。 あのりふぐの漁獲期は10月1日より翌年2月末日に限られ、三重ブランドとして認定されています。 あのりふぐは人の手にふ黷驍ニ人フ体温で火揩オたり、また傷つけないうに船の上で、入札が行われます。 最高級ブランドならではの独特な入札方法です。続きはこちら>>

あのりふぐ商品一覧

あのりふぐ福鍋セット

[約3から4人前]約1kgのあのりふぐ使用
ふぐ身・ふぐあら・てっ皮・とうとう身・ぽん酢…200ml
紅葉おろし、ねぎ
15,000円(税込) 数量

あのりふぐ福フルコース

[約2から3人前]約1kgのあのりふぐ使用
てっさ・身皮・ふぐ身・ふぐあら・てっ皮・とうとう身 ぽん酢…200ml
紅葉おろし、ねぎ
18,000円(税込)数量

福フルコース 大皿セット極(きわみ)

[内容]約1kgのあのりふぐ2匹を使用しています。
刺身(てっさ、てっぴ、身皮、紅葉おろし、洗いねぎ、スダチ、あさつき)ふぐちり(ふぐあら、とうとう身)、特製ポン酢、ふぐひれ10枚
35,000円(税込)数量

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